• <menu id="os8u2"></menu>
  • 當前位置:首頁 > 特產點評 >廈門特產點評:芋包王閩南茶樓

    廈門特產點評:芋包王閩南茶樓

    發布時間:2020-09-30 16:12:29源自:http://www.wrcradio.com作者:我愛特產閱讀()

    簡介

    大元路27號“芋包王”小吃店,老板王志杰是個80后的帥小伙,他是“好清香”創始人王朝基的第三代傳人,并于2010年重拾祖輩的技藝,經營起了芋包生意。最近“芋包王”新店開展,營業面積從老店的8平方米一下子過張到150平方米,店址特意選在祖輩發跡的大元路。“芋包王”主打品牌名點是祖傳手工特制“芋包”,兼推現包廈門薄餅(春卷)、現炒廈門蚵仔煎和蒜泥沙茶醬炒粿條等46種古早味美食。

    地址

    福建省廈門市思明區大元路27號(141大排檔斜對面)

    電話

    13950088837;0592-2054638

    人均消費

    50元

    開放時間

    周一至周日07:00-22:002019-02-0407:00-15:002019-02-0509:00-22:00

    下面我們來看看用戶對芋包王閩南茶樓的評價:

    用戶: 心在云層上

    2019.02.12
    ——
    普通芋包挺好吃的,就是一開始問啥啥不理,一直說里面付款,我只是先問問啊,聽媳婦說還是網紅店,咋這樣捏?好在后來店員終于明白我的意思了,芋包王29元,普通芋包7塊,樣子和芋包王完全不一樣,但令人意外口味還挺好,也許明天還會去吧。

    用戶: KIKI

    店里本地人比游客還多
    除了招牌的芋包 
    還有炸卷 具體叫什么完全不記得 老板操著一口濃重的閩南口音 跟我說了好幾遍狗蝦 終于讓我明白了 呃
    味道很好吃 沾上搭配的辣醬 加分
    花生湯很有特色的加了芋頭
    芋包特別有意思
    芋頭做的皮 軟軟糯糯的 用勺子挖一口
    里面別提多豐富了
    一整顆小鮑魚 一只蝦 一塊叉燒 筍和肉丁之類的 
    再配上特制的辣醬 蒜泥
    閩南狗蝦卷 我還問老板 閩南狗是什么 呃 我咋沒挨揍 哈哈哈

    用戶: 熊貓慢游

    芋包應該是廈門古早味小吃中工序最為復雜的一道美食,采用的是廈門的檳榔芋,這種芋頭口感細膩綿軟,具有一定的健胃健脾的功效,新鮮的檳榔芋從田間收獲,來到廚房純手工碾磨成芋粉,再加入一些紅薯粉,祖傳配方比例,控制水分和溫度全憑經驗,這樣做出來的芋包皮才能Q彈更具風味,芋包的秘密在于餡料,這也是芋包的靈魂所在,豆干、筍干、肉丁,一起炒制,肉是祖傳配方自己鹵的,這一整個步驟也是非常難的,綜合起來才能做出好吃的芋包。

    現在芋包王的老板是從他父親手中接過的這門手藝,最早是上世紀的四十年代,從他爺爺就開始做芋包賣芋包,是這些年傳承下來的味道,所做的芋包得到了街坊鄰居和廣大食客的認可,就這樣有了芋包王這個稱號,雖然后來也有很多做芋包的,但他們家始終是芋包王。

    芋包王是制作好再蒸熟的,一個蒸籠一個,有點類似于上海的蟹黃包,淋上特制的醬料,用筷子夾,將外皮和餡料一同食用,表皮的口感有芋頭的香味,搭配豐富的餡料,真是非常的好吃。

    用戶: 陸在途上

    廈門很火的“芋包王閩南茶樓”,這家店位于開元路大元路上,距離月華沙茶面很近,走路7.8分鐘就到了。
    這里的招牌芋包28元真的貨真價實美味,里面的料太足了,有大塊的鮑魚、上好的干貝、肥美的蝦仁,鮮美的咸芋包,口味清淡或者不會吃辣的都能吃,老少皆宜非常百搭,水煮海鮮真材實料。

    用戶: 小豬豬俠

    我建議去嘗試下那里的芋艿包子,很好吃。不必黃則和的差。

    用戶: 蘇

    雖然我十分愛芋泥,但是對這款總抱著一定是黑暗料理的想法,壓根沒有打算去打卡的,可剛好去了阿吉仔買餡餅,順道看到了,就抱著來都來了,就試了試吧的想法,進店點了一份。
    第一口果真有種這是什么鬼的口感。但是,結果越吃越好吃!
    外面的芋泥十分軟糯好吃,餡料豐富,有鮑魚、五花肉,香菇、蝦仁、冬筍等等,且這里的鮑魚、蝦仁不是給你剁成小碎末,讓你找半天都不知道在哪,是完完整整的一大個!

    用戶: 白羊Season

    經過父輩的傳承改良,志杰也研發出了全新的雙蝦芋包王,在老手藝的基礎上,包個將生芋頭換成了熟芋頭,配料內增加白靈菇、新鮮鮑魚、大干貝、叉燒肉、兩只蝦的豐富海鮮配料。

    用戶: 城市人的天空

    這里環境不錯,餐桌上還給備了小壺開水和茶具供沏茶,這里也賣茶和小茶點。

    1 不愛的你

    原來他家只是一個小店鋪,現在開了一家大店,老店就在大店的斜對面,他家的特色就是芋包王,一個大大的芋包外,皮不會很軟很散,里面包了各種各樣新鮮的食材,給人一種很驚喜的感覺,還是蠻好吃的。

    1 小人物俊景

    八市里面居然這么多好吃的,這間藏在巷子里,環境就很老廈門的感覺,老板很熱情,給我們推薦了炸豬肝和沙茶鮮蝦粿條很好吃,酥脆的恰到好處還不膩,芋包里面料很足,鮑魚,大干貝活肉等,果然叫芋包王,下次可以試點別的

    1 杯別

     

    來廈門必踩的茶樓,一家藏在八市里可以吃遍廈門特色小吃。必點【芋包】,太好次啦,內餡豐富可口!食用佐以甜辣醬,沙茶醬味道更好!【鮮椒魚片】是新品,魚片很嫩?!菊ù兹狻看啻嗵鹛鸬拇兹夂芟闼?,閩南最佳小吃!【香橙酥肉】鮮橙搭配大塊的肉排,大口咬,滿滿的香甜可口,太贊!【南靖喼汁豬肝】意外的好次,因為個人是很害怕肝這種東西的,但是也喜歡去嘗試,吃了兩塊!推薦:芋包,鍋仔沙茶三鮮匯,炸醋肉,鮮椒魚片,豬腳煲。一家堅持四代的芋包閩南茶樓,品的不僅是味道,也是一顆堅持的心。

    1 空城只因舊夢在

     

    很有閩南風味的一家店。他們家的沙茶醬是目前吃過三次沙茶里最和口味的一家,能吃得來,而且很好吃。芋包王是現蒸的,味道很好。菜都很好吃,環境干凈,服務熱情,總體好評。

    1 me迎來春景

     

    廈門本地人經常去的地方。豬肝很好吃,推薦。老板也客氣,問了好幾次吃的習慣嘛。

    歡迎分享轉載→ 廈門特產點評:芋包王閩南茶樓

    0

    用戶評論

    ? 2019-2022 - 我愛特產 版權所有 閩ICP備14018711號-5收藏本站 - 網站地圖 - 關于本站 - 網站公告 - 合作申請

    无码不卡中文在线观看_A级免费视频_久久免费视频_黃色三級片请播放