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    廈門土特產介紹 加力魚煲白菜

    發布時間:2021-10-04 19:42:34源自:http://www.wrcradio.com作者:我愛特產閱讀()

    廈門土特產介紹 加力魚煲白菜

    加力魚煲白菜.jpg

    加力魚煲白菜

    加力魚煲白菜系廈門傳統名菜。做法是:將加力魚肉切成6厘米長、3厘米寬、2厘米厚的小塊;包心白菜每棵豎切成5瓣,旺火油炸魚塊至五成熟,撈出瀝油;白菜鋪沙缽底,再放上魚塊、姜片、精鹽、紹興酒,和以清湯煮沸后,改用微火煲半小時即成。此時魚菜混合,散發出獨有的香味,白菜軟爛甘滑,入口醇香鮮美。

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