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    鄭州土特產介紹 菜盒

    發布時間:2021-10-04 19:44:28源自:http://www.wrcradio.com作者:我愛特產閱讀()

    鄭州土特產介紹 菜盒

    菜盒.jpg

    傳統風味小吃,由北宋時期的“菜餅”演革而來,民國初年相國寺內禹慶樓、禹春樓制作的以聞名于市。它是以菠菜、水粉、金針、木耳、韭黃等制餡,死面為皮,用平底鑾子烙成,大小如碗口,餡豐滿,皮筋香,建國以后廚師杜廣亭制作的最著名,1958年、1965年曾兩次被認定為“名產風味小吃”。王饅頭拉面館制作的小菜盒在第二屆全國中華名小吃認定會上,被中國烹飪協會授予“中華名小吃”稱號。

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